煙點是油脂質量指標中較為重要的指標。正確掌握并出具客觀的檢測數據， 是各個油脂企業和檢測機構質量管理工作重點，也是各企業和相關機構技術實力的重要體現。以前是使用目視法來進行測量，現在大多數相關單位都會采用煙點測定儀來進行操作。

      那么相比較于傳統的油脂煙點測定方法，煙點測定儀是否更具優勢呢？下面就讓我們來對比下：
      1、時間優勢
      采用煙點測定儀測定煙點指標所用時間遠遠小于目視法，在操作過程中，采用目視法測定所需要的實際時間小于 40min，但操作人員為保證數據結果的真實可靠，在測試每個樣品的間隙，都讓眼睛休息一段時間，同樣測試 5 次樣品，儀器法只需2h，而目視法則需要將近 4h 才能完成。由此可見，儀器法所用時間短，而且不受試驗操作人員人為因素的干擾，可連續測試多個樣品，就時間上來說， 明顯優于目視法。
      2、精準度優勢
      通過進一步分析可以看出，采用煙點測定儀測定的煙點結果其標準偏差及相對標準偏差的分析結果均小于目視法，這說明采用儀器法測定的煙點結果誤差更小，準確度更高。對于油脂煙點檢測工作來說，數據的準確度是相當重要的，可以較為客觀地為現代檢測工作提供支撐，并為油脂品質高低的判定提供嚴謹的參考依據。