隨著人們生活水平的提高，健康和環(huán)保在人們的意識里面也越來越強烈。糧食在加工成各種粉類食品過程中，由于原料清洗不凈或是由于機械磨損等原因，會使成品中混入磁性金屬物雜質，這些微小的金屬雜質隨食品攝入體內，對人體造成危害，影響身體健康，貨架標準對此有嚴格的限制。因此，對于當前較為嚴峻的食品安全形勢，許多食品安全監(jiān)管部門都已經(jīng)開始利用磁性金屬檢測儀開展嚴格的粉類食品磁性金屬含量檢測了。

      那么對于粉類食品中磁性金屬含量檢測為什么需要用到磁性金屬檢測儀呢？
      要知道，磁性金屬物含量的高低，也是考核粉類生產加工工藝的重要指標之一。之前國內采用GB/T5509-1985方法檢測磁性金屬物雜質，是以四氯化碳作為分離磁性金屬物與試樣混合物的漂洗溶液。四氯化碳法對人體有毒害作用，其廢棄物處理不當還會污染環(huán)境，而且方法操作繁瑣，不易掌握。而且試驗過程耗時長，勞動強度大，成本高；用馬蹄形磁鐵方法檢出結果偏低、誤差大；方法中的計量單位和國家質量標準表示單位不統(tǒng)一等。而采用磁性金屬測定儀，分離板法測定粉類糧食中磁性金屬物具有回收率高，結果準確可靠，操作簡單、快速，既節(jié)約時間，又降低檢驗成本和勞動強度，尤其是避免了四氯化碳對人體的毒害作用和對環(huán)境的污染。
      因此，粉類食品磁性金屬含量監(jiān)督工作的開展，想要實現(xiàn)高效、低成本、無毒害，那么就應該使用磁性金屬檢測儀，儀器法測定不僅能夠為工作人員減負，嚴謹?shù)臏y定過程，更是對消費飲食安全的負責。