作為水果界的新貴，牛油果在近幾年深受廣大消費(fèi)者的青睞。牛油果，也叫鱷梨，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果。據(jù)悉，其所具備的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是其它水果難以企及的，但其果實(shí)中的脂肪含量卻也讓人們對(duì)它又愛(ài)又怕。為什么這么說(shuō)呢？因?yàn)榻?jīng)脂肪抽提儀的客觀測(cè)定，人們發(fā)現(xiàn)牛油果的脂肪含量約為15%，如果人們多吃的話，很容易就攝入過(guò)多的脂肪，這對(duì)想要減肥的姑娘們來(lái)說(shuō)，就得不償失了！

     牛油果中所含有的膽固醇含量很高，而我們?nèi)粘Ｉ�活中又常�?huì)吃含有牛油果口味的一些食物，但很多人對(duì)于牛油果的營(yíng)養(yǎng)和它能給身體帶來(lái)的益處并不是很了解。甚至因?yàn)楦咧�肪含量，我們一度把它�?dāng)成引發(fā)肥胖的“隱患”，敬而遠(yuǎn)之。但其實(shí)這種認(rèn)知是不對(duì)的，有研究顯示，用單不飽和脂肪酸代替飽和脂肪（肉類油脂等），可以很大程度避免腹部脂肪的囤積。這有助于在增肌階段，保持你的核心在一個(gè)低脂肪水平。牛油果還能夠提高將近15倍類胡蘿卜素等抗氧化劑的吸收。這些抗氧化劑可以提升人體免疫力，并且促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)。
     此外，牛油果還是一種很好的膳食纖維來(lái)源，有助于降低患心臟病、2型糖尿病和肥胖癥的風(fēng)險(xiǎn)。也就是說(shuō)，牛油果的熱量和脂肪含量雖然都很高，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，所以，只要不盲目多吃，一天最多吃一個(gè)就還是健康的做法的。
     總而言之，在脂肪抽提儀的測(cè)定結(jié)果中，人們掌握了更加科學(xué)的牛油果食用方法了，這對(duì)人們健康飲食還是至關(guān)重要的。