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    年紀(jì)大多吃谷物纖維益健康

    來(lái)源: http://m.10xin10yi.com/  類(lèi)別:新聞中心  更新時(shí)間:2015-03-31  閱讀
      纖維測(cè)定儀專(zhuān)業(yè)用于測(cè)定各種糧食、飼料、谷物、食品及其他農(nóng)副產(chǎn)品中粗纖維的含量。通過(guò)使用粗纖維測(cè)定儀可以減少很多麻煩,具有節(jié)省測(cè)量時(shí)間,測(cè)量的結(jié)果誤差小等優(yōu)點(diǎn)。為什么要測(cè)定纖維含量呢?
      
      谷物纖維不僅有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、防止便秘,預(yù)防結(jié)腸癌、大腸癌的作用,還能降血壓和血液中膽固醇的含量。抑制體內(nèi)脂肪的蓄積,對(duì)心肌梗塞等心臟病的發(fā)生也有較好的預(yù)防作用。
      
      國(guó)內(nèi)外的研究人員發(fā)現(xiàn),谷物纖維攝取量偏少的人,心臟病的發(fā)生率高,反之則低。專(zhuān)家還特別指出,蔬菜纖維的攝入量與心臟病的發(fā)生沒(méi)有什么關(guān)系,蔬菜纖維并不能替代谷物纖維的保健作用。因此,要補(bǔ)充谷物纖維只能從谷物類(lèi)食物中攝取。
      
      在常見(jiàn)的谷物中,通過(guò)纖維測(cè)定儀的分析燕麥中所含的谷物纖維最多,高達(dá)7.5%。燕麥片不僅含有豐富的谷物纖維,而且含有抗氧化成分,可有效防止致癌物過(guò)氧化脂的產(chǎn)生。此外,它還含有大量的磷脂,可預(yù)防老年性癡呆癥。可以說(shuō)燕麥片是一種具有預(yù)防多種老年病的保健食品,老年人日常適當(dāng)食用之,對(duì)防病健身是大有益處。
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