直鏈淀粉是淀粉中的多聚糖成分，直鏈淀粉是D-葡萄糖基以a-(1,4)糖苷鍵連接的多糖鏈，其葡萄糖單元主要以直鏈狀結(jié)構(gòu)連接成的大分子。其分子結(jié)構(gòu)對淀粉的糊化、凝膠化、粘稠度、溶解度、膨脹能力、消化性和抗性等性質(zhì)有著直接的影響，同時，其含量在評價糧食品質(zhì)和農(nóng)業(yè)選種、育種時具有實際意義，因此，需要準確檢測糧食中的直鏈淀粉含量，碘比色法是常用的直鏈淀粉含量檢測方法，而現(xiàn)如今，為了提升直鏈淀粉檢測的準確性，多會使用直鏈淀粉測定儀等先進的技術(shù)設(shè)備。
     托普云農(nóng)公司提供的直鏈淀粉測定儀是針對目前的直鏈淀粉檢測儀器存在體積大、價格昂貴等缺點而做了改進的小型檢測儀器，改進方面主要包括采用單色性良好的635nm的激光光源；連續(xù)進樣裝置采用重力勢能原理自動進樣器；吸收池采用126微升微量吸收池；信號檢測器采用硅光電池；對光電流采用單路信號放大；軟件采用C51語言編寫等。
     該款直鏈淀粉測定儀具有良好的人機對話功能，由鍵盤控制實現(xiàn)直鏈淀粉含量的測定，液晶顯示測量進程中的計算結(jié)果并提示所用進行的下一步操作，測量結(jié)果可打印，實現(xiàn)與PC機的通信并將結(jié)果保存為TXT文檔，另外，液體的流速可由自動進樣器調(diào)節(jié)并能實現(xiàn)液體的自動進樣及連續(xù)數(shù)據(jù)采集。