凱氏定氮儀相信很多人都認(rèn)識(shí)了，而托普云農(nóng)公司研發(fā)的半自動(dòng)凱氏定氮儀則是引進(jìn)消化吸收國(guó)內(nèi)外檢測(cè)新技術(shù)，結(jié)合我國(guó)國(guó)情，使凱氏定氮測(cè)定法，采用化學(xué)與物理學(xué)相結(jié)合完成的成套蛋白質(zhì)含量快速測(cè)定裝置，從而為糧食、食品、飼料、農(nóng)業(yè)、商檢等檢測(cè)部門(mén)提供了理想的檢測(cè)設(shè)備，通過(guò)加速樣品消化煮解的時(shí)間，可有效提高蛋白質(zhì)含量測(cè)定的檢測(cè)速度。
     半自動(dòng)凱氏定氮儀在檢測(cè)樣品中的蛋白質(zhì)含量時(shí)，是將樣品和硫酸及催化劑一同加熱消化，使蛋白質(zhì)分解，分解的氨與硫酸結(jié)合生成硫酸銨，然后在堿化蒸餾作用下使氨游離，釋放出來(lái)的氨氣和水蒸氣一起經(jīng)過(guò)冷凝管冷凝后進(jìn)入裝有硼酸的錐形瓶中，被硼酸吸收后再用硼酸或鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，根據(jù)酸的消耗量乘以換算系數(shù)即可得到樣品的蛋白質(zhì)含量。
     半自動(dòng)凱氏定氮儀的使用要保證儀器可靠接地，開(kāi)機(jī)前檢查堿液，蒸餾水是否充足，保證滿(mǎn)足工作條件。氫氧化鈉溶液因長(zhǎng)期不用，管里容易產(chǎn)生粘固現(xiàn)象，每次工作完切換到手動(dòng)模式把氫氧化鈉溶液外接皮管移入蒸餾水瓶?jī)?nèi)，前面套好消化管抽洗幾次，待下次使用時(shí)，在蒸餾時(shí)排出100毫升氫氧化鈉，以防第一個(gè)樣品氫氧化鈉濃度不夠，過(guò)一段時(shí)間用稀酸清洗一下蒸發(fā)爐并用清水過(guò)洗幾次。每天儀器使用結(jié)束后必須用清水清洗，保持儀器的干凈和整潔。