粗細度是小麥粉品質檢測工作中的基礎項目之一，可用以分析加工研磨程度、小麥粉損傷程度，為加工工藝改進提供參考依據。以往，生產企業、糧食檢驗部門等檢測小麥粉粗細度多是使用方形驗粉篩，雖然這種篩子篩理速度快，能省事，但是篩理效果不理想，所以，現如今，各小麥粉生產企業、糧食檢驗部門等多是以圓型檢驗平篩來代替方形驗粉篩檢測小麥粉粗細度的。

     方形驗粉篩因為其結構設計很容易出現死角，木質框掉渣造成篩理效果不理想，特別是方形驗粉篩的壓緊鉤、木質框及放置篩框的托架很容易損壞，壽命短，不適用于生產量大，使用頻繁的生產企業。而圓型檢驗平篩不同于以往的方篩，其圓形設計無積粉死角，結構上采用重心低、精度高的蝸輪副作變速傳動，通過偏心連桿機構作平面回轉運動，在機內平衡裝置的作用下，運轉更平穩，和托盤一體的壓緊桿座使篩子固定更可靠，操作更方便，受到很多用戶好評。
     使用圓型檢驗平篩檢測小麥粉，首先選擇合適的篩層按照順序安裝好，然后將待測的小麥粉樣品放入篩層，將篩格放置于托盤上，掛好壓緊鉤，插上電源，根據需要設置工作時間，然后按下啟動開關，儀器開始工作，達到設定時間后，儀器自動停止運轉，再按開關使其復位，最后取出篩格，將各篩絹上的剩余物用刷子刷到秤盤上，稱重計算百分率。按照照下列的公式來進行計算：留存物(%)=篩上留存粉重量/試樣重量*100%雙試驗的結果誤差不能超過0.5%，超過的話在進行第二次操作。取其平均值。即可計算出該粉類樣品的粗細度，定時設計，無需專人看管，還是很省心的。