食品品質(zhì)是如今的消費者所重點關(guān)注的對象，無論是食用油、奶制品還是大米，品質(zhì)的重要性毋容置疑。其實面粉也是如此，過去人們基本上對其的需求都在供給量上，但是隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，面粉粉質(zhì)的優(yōu)劣已經(jīng)成為了廣大消費者選購的主要依據(jù)。當然，這也讓許多面粉生產(chǎn)加工企業(yè)提高了警惕，因為只有生產(chǎn)出高品質(zhì)面粉才能夠滿足市場需求，才能夠獲取更高的效益。因此，現(xiàn)如今大多數(shù)面粉企業(yè)都已經(jīng)開始使用電子式粉質(zhì)儀進行品質(zhì)自檢，從而開展規(guī)范化、品質(zhì)化生產(chǎn)了。

      不過，在電子式粉質(zhì)儀的實際使用過程中，還是會有許多工作人員由于對該儀器不夠了解，不能夠規(guī)范操作，以至于儀器受損或測定結(jié)果不夠準確。因此，今天小編將與大家分享一下，關(guān)于電子式粉質(zhì)儀的正確使用方法，望大家有所參考：
      1、電子式粉質(zhì)儀須放置在固定、無震動的平臺上，再用一根信號線通過串行通訊口將電子式粉質(zhì)儀與計算機連接在一起。
      2、將揉混器和面刀安裝，然后將溫度控制系統(tǒng)連接，循環(huán)水浴放置在粉質(zhì)儀左側(cè)。再安裝滴定和注水裝置。
      3、起動前要檢查以下項目：主機、計算機開關(guān)是否打開，信號線是否與計算機連接。循環(huán)水浴打開，并設(shè)置在３０℃溫度。和面缽是否安裝可靠；揉混器是否清理干凈；柔混器溫度是否達到設(shè)定溫度；將滴定管注入蒸餾水。
      4、開始實驗，填入實驗條件和所需的評價方法等項目。將面粉稱量，加入樣品，開始新實驗。
      5、樣品混合一分鐘后加水，當設(shè)定時間到達后，數(shù)據(jù)傳遞自動停止，然后保存數(shù)據(jù)文件。實驗結(jié)束后，清洗電子式粉質(zhì)儀。