小麥粉品質優(yōu)劣，電子式粉質儀提供判定依據(jù)
隨著社會經(jīng)濟以及人們生活水平的不斷提高，我國消費者對于食品的品質更加注重，整個消費市場的需求也逐漸從量向質方向轉變。正如小麥粉，在跨過溫飽關之后，消費者們對其的品質需求成為了消費主題與目的。那么小麥品質有哪些？該怎樣對其展開判定工作呢？其實，當今的小麥粉生產加工企業(yè)已經(jīng)做得很好了，采用電子式粉質儀等先進的檢測設備，自身產品實現(xiàn)了自動化、精度化的品質判定。
那么在對小麥粉進行品質判定的過程中，為何需要使用到電子式粉質儀呢？
其實，隨著社會的不斷發(fā)展，在各行各業(yè)中電子技術都得到了普及應用，采用電子技術代替人工成為了科技發(fā)展的必然需求。而電子式粉質儀由托普云農自主研發(fā)省，測定數(shù)據(jù)穩(wěn)定可靠，操作簡單，使用安全，十分滿足小麥粉品質判定的需求。
要知道，如今在社會生活水平不斷提高的同時, 人們對食品質量的要求也越來越高。小麥面粉作為食品加工的基礎原料，品質的優(yōu)劣對食品的質量起至關重要的作用。近幾年來，隨著我國糧食流通體制的不斷完善，糧食的品質控制越來越受到重視。技術先進的檢測設備作為糧食品質控制的主要手段，可為糧食倉儲和流通部門、糧食和食品加工企業(yè)，提供可靠的技術保證。電子式粉質儀是根據(jù)面粉的流變學特性, 測試小麥粉品質優(yōu)劣的專用儀器設備。
電子式粉質儀是利用將小麥用試驗磨粉機碾磨出出率在60% 以上的面粉，在揉混器中加水揉合，隨著面團的形成及衰變，其稠度不斷發(fā)生變化，采用一套測力和記錄裝置記錄面團揉和時阻力相對于時間的變化，從加水量及記錄的揉和性能粉質曲線計算小麥粉吸水量及面團的形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度等特征，用以評價面團強度。電子式粉質儀是國家標準規(guī)定合格的小麥和面粉的品質的檢測儀器。
因此，想要在對小麥粉品質判定過程中，取得較為科學的數(shù)據(jù)，那么電子式粉質儀便是不錯的選擇，測定時間短、效率高、精準度高等特點，對于當前的測定工作十分有利，不僅滿足了測定的需求，更是讓工作人員實現(xiàn)了減負。
