小編從10月16日2018年世界糧食日和糧食安全系列宣傳主會場活動上獲悉：近年來，我國糧食綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)定在較高水平，糧食庫存充裕，糧食供給已由總量不足轉(zhuǎn)為結(jié)構(gòu)性矛盾，人們更加關(guān)注糧食品質(zhì)和安全，消費(fèi)需求轉(zhuǎn)向“吃得好”和“吃得安全”“吃得健康”“吃得便利”。那么怎樣才能使我們“吃得好”、“吃得健康”呢？其實(shí)糧食各類營養(yǎng)成分的均衡及高品質(zhì)的糧食便是我們所需要的。而影響糧食品質(zhì)的因素有很多，脂肪含量便是其中重要的一種，我們又如何才能保證可以吃到品質(zhì)糧呢？這個時候相關(guān)質(zhì)量監(jiān)督部門運(yùn)用脂肪測定儀等儀器來做好市場糧食質(zhì)量檢查工作就顯得尤為重要了。

      那么脂肪含量與糧食品質(zhì)有什么關(guān)系呢？而脂肪測定儀的應(yīng)用真能保證我們“吃得好”、“吃得健康”？
      眾所周知，判定糧食品質(zhì)的指標(biāo)有很多，蛋白質(zhì)含量、磁性金屬物等都是，其實(shí)糧食脂肪含量也在其中。想知道脂肪和糧食品質(zhì)的關(guān)系，就需要從糧食中脂肪存在的意義進(jìn)行分析。要知道，脂肪是人體生理活動的重要參與物質(zhì)，其能夠起到供給人體熱量、構(gòu)成身體組織和生物活性物質(zhì)、調(diào)節(jié)生理機(jī)能、溶解營養(yǎng)素等作用。因此，在我們?nèi)粘Ｉ�活中對于脂肪的攝取是必不可少的，而糧食中脂肪的存在意義正是如此，在人體不斷食用的同時也可以給人體提供所需的脂肪。固其也是糧食品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，需要通過脂肪測定儀來測定，判斷品質(zhì)的高低。
      而脂肪測定儀也正是為測定脂肪含量而研制的專業(yè)儀器，相關(guān)質(zhì)量監(jiān)督部門，可以利用該儀器對市場上的糧食進(jìn)行測定，為判定糧食品質(zhì)是否達(dá)標(biāo)提供一項(xiàng)重要的依據(jù)。如此一來，對于建設(shè)“中國好糧油”就有一定的促進(jìn)作用了，許多糧食生產(chǎn)加工企業(yè)也會因?yàn)槭袌龅囊龑?dǎo)與監(jiān)督，不斷革新生產(chǎn)工藝，提高自身糧食產(chǎn)品的品質(zhì)，以滿足消費(fèi)者的需求的同時，打造自身良好的品牌形象。如此一來，消費(fèi)者便可以真正實(shí)現(xiàn)“吃得好”、“吃得健康”了。
      所以，在消費(fèi)者消費(fèi)需求轉(zhuǎn)型的同時，相關(guān)糧食質(zhì)量監(jiān)督部門一定要利用脂肪測定儀等科學(xué)儀器對市場糧食產(chǎn)品的進(jìn)行品質(zhì)檢測，以市場來監(jiān)督引導(dǎo)企業(yè)的生產(chǎn)，這樣才能夠讓消費(fèi)者吃的更加放心。