在脂肪測定儀出現前，人們主要是通過傳統玻璃萃取裝置來測定食品、油料、飼料、谷物等樣品中脂肪的含量的，且使用時間較久，不過由于該方法測量的結果精度不高，慢慢就被淘汰掉了，取而代之的是技術程度較高的脂肪測定儀。但有部分人總是質疑脂肪測定儀的測定效果，今小編就脂肪測定儀和傳統玻璃萃取裝置的優劣勢作簡要介紹：

     1、脂肪測定儀是作物品質檢測項目中很常見的設備，該設備加熱采用PID精確控溫鋁模塊，其優點是控溫精度良好，控溫范圍廣泛，升溫速率快，提高效率的同時可滿足用戶對不同試劑的需求。而傳統的玻璃萃取裝置則采用的是水浴加熱，雖控溫精度良好，但升溫速率慢，控溫范圍小，實驗中所用溶劑有一定的局限性。
     2、脂肪測定儀采用定時回流，可以根據樣品量的不同設置不同的回流時間，加快實驗的抽提進度，提高工作效率。而利用傳統的玻璃萃取裝置測定脂肪含量時，采用的是虹吸原理進行回流，效率遠不如脂肪測定儀高。    
     3、傳統方法一次只可處理一個樣品，而脂肪測定儀可實現批量做樣，節省實驗時間，提高工作效率。
     4、脂肪測定儀采用軟件控制，整個實驗過程無需人為干預，測試結果更準確。
     5、脂肪測定儀可以選擇不同的萃取方式進行實驗，方便用戶的選擇。
     可以說，脂肪測定儀在脂肪測定工作優點很多，雖然有時候，粗心的人還可以注意不到，但不可否認的是，脂肪測定儀較傳統玻璃萃取裝置有太多的優勢了，且在食品、飼料等脂肪含量測定時非常好用。