磁性金屬物測(cè)定儀使用時(shí)需注意問題
　　糧食在加工成各種粉類成品過程中,由于原料清理不凈或由于機(jī)械磨損等原因,造成成品中混入磁性金屬物雜質(zhì),這些微小的金屬雜質(zhì)隨食品攝入體內(nèi),會(huì)對(duì)人體造成危害,影響身體健康,國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)此有嚴(yán)格的限制(允許量小于0.003g/kg);同時(shí),磁性金屬物含量的高低,也是考核粉類生產(chǎn)加工工藝的重要指標(biāo)之一。
　　磁性金屬物的檢測(cè)主要針對(duì)小麥粉、大米粉、糯米粉、玉米粉及各種谷物營養(yǎng)粉等商品粉類糧食,對(duì)水分偏高已經(jīng)嚴(yán)重結(jié)塊的試樣不宜采用此檢驗(yàn)方法。
　　1.試驗(yàn)前用干紗布或小毛刷對(duì)磁性金屬測(cè)定儀進(jìn)行徹底清理,接通電源檢查儀器運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,然后再倒入樣品。試驗(yàn)結(jié)束后拔掉電源,將儀器清理干凈。
　　2.試驗(yàn)過程中,試樣流速過快或過慢對(duì)測(cè)定結(jié)果都有影響,流速可按1kg/10min控制重復(fù)數(shù)次。
　　3.試驗(yàn)過程中為避免磁性金屬物的丟失,須將收集有磁性金屬物和殘留試樣混合物的白紙平放在分離板的強(qiáng)磁區(qū)保存等候分離。
　　4.不同型號(hào)的磁性金屬物測(cè)定儀重復(fù)次數(shù)略有不同,因此,重復(fù)次數(shù)要以看不見磁性金屬物時(shí)為準(zhǔn)。
　　5.磁性金屬檢測(cè)儀的淌樣板是永久性磁鐵結(jié)構(gòu)的,存放地點(diǎn)應(yīng)獨(dú)立并保持潔凈,遠(yuǎn)離電子設(shè)備,避免吸附其他磁性金屬物。
　　6.磁性金屬物測(cè)定儀的淌樣板是電磁鐵結(jié)構(gòu)的,使用時(shí)須先關(guān)閉電磁鐵開關(guān),再用毛刷刷凈吸附在淌樣板上的磁性金屬物和殘留試樣混合物。