利用特色資源 新疆綠色有機面粉大步走向市場
“我們這次來西安推介收獲很大，不僅簽訂了2000噸有機餃子粉和10噸小麥胚芽的訂單，金額達900萬元，還找到了在國內代理銷售的合作伙伴�！�11月1日，在第十六屆中國綠色食品博覽會總結會上，呼圖壁縣北疆糧油工貿有限責任公司銷售經理吳孝東說。
在第十六屆綠博會上，綠色有機面粉是新疆展團重點推介的產業，前來參會的14家新疆綠色食品企業中，有一半多都是生產綠色有機面粉產品的企業，而他們的有機面粉也受到了西安市民和客商的格外青睞。
今年以來，我區農業部門緊緊圍繞自治區農業結構調整和農產品市場開拓，大力實施“走出去”戰略，組織一批綠色有機小麥面粉加工企業參加內地展會，使許多優質面粉產品遠銷內地。增糧減棉小麥須提質增效拓市場小麥是新疆第一大糧食作物，其產量的80%以上被用作食品加工，面粉是小麥加工的主要產品。
自去年國家在新疆實施棉花目標價格改革試點以來，自治區及時調整種植結構，引導廣大棉農退出次宜棉區、風險棉區或低產棉區，改種春小麥、玉米、小雜糧等糧食作物。同時，為保證糧食安全，我區通過糧食直補、良種補貼、農資補貼等一系列優惠政策向產區傾斜，極大地提高產區糧食綜合生產能力，實現了我區糧食“八連增”。
據了解，今年全區糧食播種面積3692萬畝，比上年同期增長9%左右，而糧食總產量1560萬噸左右，增長10%左右。
但我區糧食既面臨價格和財政補貼政策的“天花板”，又面臨生產成本上升的“地板”，在“兩板”擠壓下農業增效農民增收難度加大，我區糧食產業發展面臨多重挑戰。
“一邊是糧食產量不斷增加，一邊是糧食生產比較效益降低，只有推動糧食產業化發展，做好以綠色有機為主的優質小麥深加工，增加附加值，延長產業鏈，鼓勵企業走出去拓展市場，才能確保農民收入持續增長和優化全疆種植業結構�！弊灾螀^農業廳黨組書記朱崗說。
近年來，自治區農業廳結合糧食高產縣創建活動，先后在16個縣市開展了全國綠色食品原料標準化生產基地建設，建成了一批綠色食品小麥原料基地，同時也培育了一批競爭力強、輻射帶動明顯的綠色食品企業。
“今年以來，我們除了將綠色有機小麥推向全國市場，還積極調整新疆糧食產業的內部結構，以小麥、玉米、大米為主的‘老三樣’向多樣健康營養糧方向發展，增加豆類、小米等各種雜糧的種植面積，以滿足各種市場需求，增加糧食附加值�！敝鞃徴f。
主動出擊糧企加快布局疆外市場“新疆糧食連續增產一方面給生產企業提供了豐富的原料，另一方面也會帶來產品銷售壓力，所以新疆的面粉企業都開始到內地拓展市場。”新疆倉麥園有限責任公司副總經理馬宏友說。目前，他們擁有西北地區最大的單條面粉生產線，日處理小麥600噸，年生產面粉14萬噸。
“在市場競爭中，綠色、有機，高附加值的小麥產品往往俏銷，今年我們增加了5公斤以下的小包裝面粉，主要生產高附加值的綠色有機小麥面粉。”新疆奇臺八一面粉有限責任公司企劃部部長張慧英說。
和倉麥園、奇臺八一相同，新疆其他一些面粉加工企業也嗅到了綠色有機面粉市場的商機，他們一方面合理調整產品包裝規格，批量化增加小、精包裝面粉，適度開拓內地大城市高端市場、高消費人群；另一方面積極參加大型展會推介宣傳，借力提高品牌知名度。
截至2014年底，我區先后有中儲糧新疆分公司、新疆天山面粉集團、新疆倉麥園有限責任公司、新疆八一面粉有限責任公司、呼圖壁北疆糧油商貿有限公司等企業的30多個面粉產品獲得綠色食品標志。
“我們今年上綠博會就是為了給我們的產品找市場，為明年拓展銷路�！备房凳腥鸷蛹Z油工貿有限責任公司副總經理吳建忠說，他們今年投資的“年產10萬噸小麥專用粉項目”將于2016年投產，主要是對當地綠色有機小麥進行深加工、精加工。
嘗到甜頭的吳孝東說，伴隨著“絲綢之路經濟帶”戰略的不斷推進，新疆綠色有機小麥面粉市場還有很多的空間有待開拓。
集中優勢發力國內高端消費市場
目前，我區雖然已有一些規�；拿娣奂庸て髽I，在西北五省區占有一定市場份額，但在全國知名度并不高，尤其在北京、上海、廣州等城市還沒有得到消費者認可。
“一方面，我區面粉加工企業整體產品結構不合理，大多數都是25公斤、10公斤的大包裝，而1公斤、2公斤的小包裝很少，更沒有精品包裝，難以進到高端市場；另一方面，新疆遠離內地消費市場，運輸距離長，成本高�！毙陆G色食品發展中心主任郭新正說。
據了解，新疆倉麥園有限責任公司每公斤面粉運到西安成本增加3.5元、運到北京增加4元、運到海南增加6元。
“雖然運輸成本高，但是新疆光熱資源豐富，生長周期長，有利于干物質的積累與品質的提高；耕作土壤無污染，為規�；�、標準化生產優質小麥提供了良好的環境。這些都是與內地同類企業競爭的優勢。”郭新正說。
新疆源森農業開發有限公司總經理童蓮花說，發揮新疆綠色有機小麥面粉的優勢，合理調整產品包裝規格，增加面粉附加值和便利性，開拓內地大城市高端市場，這是新疆面粉走出去的突破口。
在童蓮花看來，新疆面粉企業還應該從專用性來細分高端市場�！吧a不同用途的產品，來滿足高端市場的多元化需求，比如面包粉、蛋糕粉、餃子粉等，甚至附上制作說明書，讓消費者有更多的體驗。”
“我們正在把軍旅文化融入到面粉產品中，今年剛剛推出‘中國夢八一情’的禮盒，里面有龍須面、特一粉、小麥胚芽，主要滿足有軍旅情結的消費群體�！睆埢塾⒄f。
目前，奇臺八一面粉公司已經和新疆大學、鄭州輕工業學院合作，利用新疆特色農產品資源，研發出了紅棗有機面粉、枸杞有機面粉、鷹嘴豆有機面粉�！澳甑孜覀冃碌纳a基地投產后，還將生產鮮食掛面。”張慧英說。
郭新正說，為了推動新疆綠色有機小麥面粉走出去，自治區正在積極組織引導面粉加工企業和原料基地產銷對接，大力提高農業產業化經營水平，并逐步推進新疆綠色小麥及加工產品電子商務銷售與物流配送應用示范，構建智能化直銷服務平臺。
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