一般來說，對于食品添加劑的使用有嚴(yán)格的要求，而食品添加劑使用的基本要求包括以下幾點：

      （1）不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何危害；   

      （2）不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷；   

      （3）不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)或摻雜、摻假、偽造目的而使用食品添加劑；   

      （4）不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價值；   

      （5）在達到預(yù)期的效果下盡量降低在食品中的用量；   

      （6）食品工業(yè)用加工助劑一般應(yīng)在制成最后成品之前除去，有規(guī)定食品中殘留的除外。

      另外，在下列情況下可使用食品添加劑：

      （1）保持食品本身的營養(yǎng)價值；   

      （2）做為某些特殊膳食用食品的必要配料或成份；   

      （3）提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進其感官特性；   

      （4）便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者儲藏。