近年來(lái)，隨著科技的進(jìn)步和人們生活水平的提高，人們對(duì)食品的要求也越來(lái)越嚴(yán)格，所以，現(xiàn)在，雪萊越多的先進(jìn)的儀器設(shè)備開始進(jìn)入食品加工行業(yè)，自從2002年國(guó)內(nèi)開發(fā)出了電子多功能拉伸儀以后，電子多功能拉伸儀開始取代了機(jī)械式的杠桿力傳遞系統(tǒng)和阻尼調(diào)解系統(tǒng)，計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)處理技術(shù)替代機(jī)械式記錄系統(tǒng)和人工測(cè)量和分析。提高了電子多功能拉伸儀準(zhǔn)確性、穩(wěn)定性和方便快捷性，測(cè)試結(jié)果自動(dòng)記錄、評(píng)價(jià)，有效地提高檢測(cè)精度和檢測(cè)效率。

      在面粉的生產(chǎn)加工中，小麥粉流變學(xué)特性的測(cè)定時(shí)非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，也是評(píng)價(jià)小麥和專用面粉品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)。而電子多功能拉伸儀就是通用的測(cè)試小麥粉流變學(xué)特性的專用儀器設(shè)備，目前其在國(guó)際上應(yīng)用廣泛，已有70多年的歷史。電子多功能拉伸儀目前主要應(yīng)用于小麥育種、收購(gòu)、流通、面粉加工和食品加工等過(guò)程中，對(duì)小麥和面粉品質(zhì)的判定。

      在應(yīng)用領(lǐng)域，電子多功能拉伸儀的優(yōu)越性能已經(jīng)被科研機(jī)構(gòu)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、糧食流通企業(yè)、面粉廠和食品廠等認(rèn)可，廣泛應(yīng)用于這些機(jī)構(gòu)和部門。另外，值得一提的是電子多功能拉伸儀經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的性能考核并通過(guò)了北京市技術(shù)監(jiān)督局、國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到設(shè)計(jì)要求。于2005年在北京通過(guò)了國(guó)家糧食局組織的技術(shù)鑒定。

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