檢驗碾米機常用于檢驗稻米的黃粒、病斑等，是判斷稻米品質，檢驗黃粒、病班、腹白及不完善顆粒的理想設備，適用于糧食檢驗、科研、教學、生產、加工、收購、營銷中對稻米品質評價的檢驗。為了完美發揮其功能，在操作上，應該按照一定的步驟進行操作，其操作過程如下：

      1、按下重錘上的釋放按鈕，從鋁合金手柄中抽出連桿，將重錘重新套入連桿未端，一般情況下，重錘的釋放按鈕對準連桿上的3號凹槽。通過調節重錘在連桿上的位置可以改變施加在壓鉈上的重力，可決定碾白程度：重錘向低檔位移動，碾白程度差，反之則高；若遇稻谷水分過高時，可以將重錘移向低檔；若加工秈谷時，重錘亦應向低檔位移動；

      2、取試樣稻谷150-180克，提起壓鉈，確認篩網位置準確后，將稻谷倒入；

      3、將壓鉈放下，用組合好的重錘連桿前端鉤住加工部上的橫桿，桿體壓在壓砣凹槽中；

      4、打開側面的電源開關，顯示的默認工作時間為40秒，每按一次 “+10” 鍵增加 10 秒，最高可加到 80 秒，然后從 10 秒重新開始，按“停止”鍵可隨時停止工作。碾白程度隨工作時間的增加而增加；

      5、按“啟動”鍵，產品按設定的時間工作，顯示的時間依次遞減；

      檢驗碾米機的工作原理使當試樣（糙米）由料斗流入碾入碾白室內，由于壓鉈的內壓力和機械力的推動，使糙米擠壓在碾白室內，經過自相磨擦，以及糙米與砂輪之間的互相擦離之后，即能迅速去掉糙米的皮層，在調節確定的時間內達到白米所測的等級精白度。

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