植物油脂在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有越來越重要的地位, 廣泛用于食品、紡織、機(jī)械、冶煉、油漆、橡膠、塑料及醫(yī)藥等行業(yè)。植物油脂主要來源于一些油料作物種子中的儲(chǔ)存油脂, 如大豆、油菜、花生和向日葵等作物。目前, 我國(guó)植物油脂生產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了加工和消費(fèi)的需求, 每年需進(jìn)口大量油料以滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需要, 是國(guó)際油料最大的進(jìn)口國(guó)。

    據(jù)測(cè)算, 榨油原料含油量每提高1%, 油脂加工的純利潤(rùn)即可提高7%, 許多國(guó)家油料作物根據(jù)含油量定價(jià)。因此提高油料作物含油量, 選育高油品種是油料作物品質(zhì)改良的重要內(nèi)容。推廣高油植物品種對(duì)增加農(nóng)民收入, 提高油脂加工企業(yè)效益都具有重要意義。目前已經(jīng)開展高油育種的油料作物主要有玉米、花生、大豆、油菜等。我國(guó)玉米高油育種工作進(jìn)展較快, 目前處于國(guó)際領(lǐng)先水平。

    隨著生物燃料油的開發(fā), 人們開始重視木本油料植物高油育種的研究, 如筆者所在實(shí)驗(yàn)室正在進(jìn)行高油核桃的研究, 已經(jīng)篩選出一批高含油量的材料。植物油分的遺傳研究, 多數(shù)表明含油量是微效多基因控制的數(shù)量性狀, 以加性遺傳效應(yīng)為主, 顯性方差較小, 具有較高的遺傳力。通過基因重組積累含油量有效基因頻率, 對(duì)含油量進(jìn)行直接選擇或憑借某些相關(guān)性狀的間接選擇, 培育高油植物品種是有效的。培育植物高油品種的途徑主要有連續(xù)單株定向選擇、雜交選育、輻射誘變育種、基因工程育種等。

    利用傳統(tǒng)育種方法已經(jīng)選育出一些高油植物品種, 但常規(guī)育種方法隨機(jī)性大, 育種周期長(zhǎng), 油分提高幅度有限, 至今未能培育出含油量更高的品種。而利用基因工程技術(shù)進(jìn)行植物高油育種, 可以大大縮短育種周期, 提高育種效率。目前油料作物基因工程育種進(jìn)展較快。我國(guó)植物高油育種近年來進(jìn)展較快, 已經(jīng)成功選育出了一批植物高油品種。利用基因工程技術(shù)結(jié)合常規(guī)育種方法選育高油植物品種是油料作物品質(zhì)改良的重要方向, 也是油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。隨著優(yōu)質(zhì)食用植物保健油和能源專用生物柴油的開發(fā), 植物高油育種必將成為各育種單位的熱點(diǎn)課題。中國(guó)糧油儀器在線 http://m.10xin10yi.com/