奶粉中添加三聚氰胺這一事件正在慢慢的消退，但是在其小退了沒多久又出現在奶粉中進行添加有害物質來進行危害嬰幼兒了，這次的添加的是皮革廢料的動物毛發等物質水解之后的產物作為提高蛋白質的原料，這一方法最早是在2005年爆發的，但是后來通過嚴格的整頓使其消退，縣就有死灰復燃了，直接影響到嬰兒的健康，蛋白質的測定是使用自動型凱氏定氮儀來進行測定，動物皮毛水解之后的產物是蛋白質，但是在經過加工之后的蛋白質中含有一些有害物質，如重鉻酸鉀和重鉻酸鈉等物質，被人體吸收、積累，可導致中毒，使關節疏松腫大，甚至造成兒童死亡。 在奶粉中添加物之一提高蛋白質含量何時才能夠介紹呢？

　　三聚氰胺的時間讓人們認為粗蛋白測定儀這種以測定N含量來進行預測蛋白質的準確含量存在弊端，而開始進行研究真正的定氮儀，但是現在在奶粉中進行添加皮革廢料的動物毛的水解物質呢？這一次又會覺得是什么樣的檢測方法上存在差異性呢？據中經乳制品產業景氣指數報告顯示，2010年第四季度，乳業有兩成以上企業處于虧損。處于虧損狀況的時候就想到采用這種不正當的手段以希望能夠提高自己的利益，但是卻忽略了這并不是長久之計，未有真材實料的進行才能夠真正意義上的提高效益。

　　在三聚氰胺時間之后，國家對于乳制品的檢測項目進行了新的規定，同時對于乳制品生產企業必須配備相應檢測設備，對三聚氰胺和食品添加劑等64項指標進行自檢。那么在這一事件之后是否又要進行繼續添加重鉻酸鉀和重鉻酸鈉等有害物質的檢測呢？要杜絕奶粉時間的發生未有提高奶農以及生產商的素質，而不是使用相關的標準以及儀器來進行限制。

　　人體每日要攝入一定量的蛋白質來進行滿足身體的需要，因而對于食品中的蛋白質含量的檢測要求日益嚴格化，對于粉質性食物則是直接使用半自動定氮儀，但是對于固體的物質，比如大豆、糧食等則是要先使用旋風式粉碎磨進行研磨之后再能進行測定，這樣才能夠保證測定的準確度。