在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5507-2008《糧食油料檢驗(yàn)-粉類粗細(xì)度測(cè)定法》和GB/T5506-2008《小麥和小麥粉面筋含量》等相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)中都對(duì)面粉的品質(zhì)檢測(cè)方法進(jìn)行了分析以及限制，在測(cè)定的過(guò)程中，大部分的品質(zhì)檢測(cè)方法可分為手工法以及儀器法測(cè)定，兩種方法中手工法測(cè)定的時(shí)間已經(jīng)讀均是有所限制，而儀器法在測(cè)定的過(guò)程中大大縮減測(cè)定時(shí)間的同時(shí)，保證了測(cè)定的精度，面筋含量中檢測(cè)可使用面筋指數(shù)儀進(jìn)行測(cè)定分析，面筋是面粉品質(zhì)的重要檢測(cè)項(xiàng)目，使用面筋指數(shù)測(cè)定儀能夠快速準(zhǔn)確的測(cè)定，圓形驗(yàn)粉篩是監(jiān)測(cè)面粉粗細(xì)度的專業(yè)測(cè)定儀器，為保證圓形驗(yàn)粉篩的測(cè)定凈度，在使用的過(guò)程中，要注意以下幾個(gè)要點(diǎn)：

　　1.圓形驗(yàn)粉篩應(yīng)放在水平牢固的水泥實(shí)驗(yàn)臺(tái)或桌面上操作。如實(shí)驗(yàn)臺(tái)或桌面不平，易引起圓形驗(yàn)粉篩振動(dòng)。電源線一定要插入有靠接地的插座內(nèi)。

　　2.不得將超過(guò)200克的樣品粉放于篩格中進(jìn)行篩理，否則易損壞篩絹和引起圓形驗(yàn)粉篩的振動(dòng)。

　　3.定時(shí)器為數(shù)顯“+”“－”按鈕調(diào)節(jié)式，中間字母h、m、s分別表小時(shí)、分鐘、秒。若定時(shí)為“09m30”，則表示定時(shí)為9分30秒；定時(shí)為“09s30”，則表示為9.30秒；定時(shí)為“09h30”,則表示定時(shí)為9小時(shí)30分。每次電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)不宜超過(guò)1小時(shí)，否則易損壞電機(jī)。

　　4.圓形驗(yàn)粉篩每次工作結(jié)束后，必須再按開(kāi)關(guān)，使其復(fù)位（即開(kāi)關(guān)按鈕彈出，其中指示燈熄滅），以防重新工作時(shí)一通電源即開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)而產(chǎn)生的不安全因素。

　　5.運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)須先用壓緊鉤篩格固定好，然后才能按電源開(kāi)關(guān)。