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      我國是全球最大的發展中國家，能源資源問題是關系到國家安全和發展的全局性問題。與發達國家一樣，我國也同樣面臨著能源短缺和環境污染的巨大挑戰。為保證國民經濟的快速發展和人民生活水平的提高，必須維持經濟、資源、環境的協調發展，走可持續發展道路。利用綠色植物能源提煉出植物油脂作為先行的新能源，不但為人類提供了無限資源，而且綠色又安全。

      植物油脂是人類必不可少的主要膳食成分之一，具有重要的生理功能，是人體必需脂肪酸的主要來源，同時也是重要的工業原料。然而測量植物油脂品質好壞取決于油脂煙點。

      植物油脂煙點是指在一定條件下油脂經加熱至逸出分解物時，首先發覺到發煙時的溫度，儀表表頭的上部顯示數即為煙點。許多實例表明，一種不合格的能源的使用不僅給人類帶來難以彌補的傷害，還給整個地球帶來巨大災害，所以，我們必須使用通過專業儀器實驗和測定達標的植物油脂。然而，植物油脂煙點的測定都普遍使用油脂煙點儀，它是根據GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》第4條“第一法自動測定儀方法”而研制，所測的煙點數據精確，并且操作簡便。而油脂煙點不合格的原因主要指油脂在加熱過程中未達到某一規定溫度時即持續產生少量青煙。產生煙氣的物質大多是引起臭味的低級醛酮、游離脂肪酸、不飽和碳氫化合物等，油脂中游離脂肪酸的含量愈高，煙點愈低，所以在加工過程中我們必須加強防范。

      為了使用合格，綠色安全的植物油脂，我們不僅要在加工過程中提高警覺，還需測定植物油脂煙點，因為我們可以根據油脂煙點儀所測的煙點數據，評定植物油脂是否達標，所以這雙向的保障就決定著此植物能源能否被很好的推廣利用。