隨著“中國好糧油”的進一步開展，對于糧油品質的檢測也逐漸走向規范化與高效化。就拿食用油煙點檢測為例，要知道，過去對于這項指標的檢測，往往需要通過人工開展，目視法是大家普遍采用的方法之一，而這種方法對于測定結果的精準度與效率都無法保證，面對劣質油脂，更會影響工作人員的身體健康。因此，現如今無論是食品質檢部門還是食用油生產加工企業都會采用油脂煙點儀來完成這項檢測工作了。

      首先我們要了解的是，油脂煙點儀是一款專業的油脂煙點測定儀器，該儀器依據國家標準GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》第5條“第二法目視測定方法”而研制。測定過程也較為簡單：樣品被加熱后產生煙霧，當觀測有少量、連續帶藍色的煙時，讀取溫度計指示的溫度，按加熱/鎖定鍵，儀表表頭的上部顯示數即為煙點。
      那么油脂煙點儀有什么較為突出的應用優勢呢？下面就讓我們來看看：
      1、在檢測的過程中是通過溫度傳感器和煙霧傳感器聯合來選定數據的自動化輸出，因此實現了煙點測試中的無人值守，能夠有效減輕檢測人員的工作量，這一點是人工檢測所無法比擬的。
      2、它還可以借助軟件，定時對煙霧濃度和樣品溫度信號進行處理、采集以及繪制煙霧濃度-時間曲線和溫度-時間曲線，進而來實時反應測量過程，能夠進一步真實的反應樣品品質。
      3、油脂煙點儀利用煙霧傳感器進行檢測，并采用計算機進行處理，提高了檢測的效率，還提高了數據準確度，消除了肉眼觀察所產生的人為誤差。