眾所周知，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者們對(duì)于食品品質(zhì)的需求也逐漸高于對(duì)量的需求。就拿大米為例，如今的消費(fèi)者們對(duì)大米會(huì)擇優(yōu)選購(gòu)，大米品質(zhì)是選購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)之一，其中就包括大米的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)與口感。當(dāng)然，由于在大米眾多品質(zhì)指標(biāo)中，直鏈淀粉的影響力非常大，而為了能夠以品質(zhì)形成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從而所得更高的效益，目前大多數(shù)大米生產(chǎn)加工企業(yè)都會(huì)使用直鏈淀粉分析儀開展品質(zhì)自檢，意求能夠?qū)崿F(xiàn)品質(zhì)大米生產(chǎn)。

      那么企業(yè)為什么要使用直鏈淀粉分析儀呢？該儀器在哪些方面存在優(yōu)勢(shì)呢？下面我們就來仔細(xì)分析下：
      一、選材方面
      在對(duì)水稻、玉米、馬鈴薯研究的基礎(chǔ)上，我們可以借助直鏈淀粉分析儀更好、更廣泛的選擇不同類型和習(xí)性的植物。
      二、降低成本方面
      在快速獲取產(chǎn)品高直鏈淀粉含量的同時(shí)，還能較大限度地降低檢測(cè)成本。
      三、提取分離、含量測(cè)定方面
      目前大多采用的方法為電位滴定法，但是不僅直鏈淀粉而且支鏈淀粉也會(huì)與碘形成絡(luò)合物，從而導(dǎo)致所測(cè)定的直鏈淀粉含量比真實(shí)含量要高。現(xiàn)在有了直鏈淀粉分析儀就能很好的排除這些影響因素，而且通過儀器測(cè)量的數(shù)據(jù)靈敏度高，穩(wěn)定性好，自動(dòng)化程度高，檢測(cè)速度較快，重復(fù)性好，界面直觀，操作簡(jiǎn)單。