蛋白質作為人體必需的營養物質，起到了維持生命活動的重要作用。而對于人體而言，蛋白質的攝取量的多少基本上都是由飲食決定的。有的食品蛋白質高，有的食品蛋白質低，而隨著社會經濟的發展和人們生活水平的不斷提高，對于食物中的蛋白質含量也逐漸成為了大家重點關注的對象。因此，也促使著大多數食品生產加工企業使用全自動凱氏定氮儀，進行品質自檢，從而為消費者提供較為高品質的食品。

      首先要知道是，全自動凱氏定氮儀是一款專業的蛋白質含量測定儀，依據凱氏定氮法研制，結合現代化硬件技術，完全實現了全自動化測定儀。這很大程度上提高了測定效率，保證了蛋白質含量測定的精準度。不過，在全自動凱氏定氮儀的實際使用過程中，很多用戶都會忽略這款儀器的使用前準備工作，以至于測定結果及儀器壽命都無法得到保證。因此，今天小編主要針對于這款儀器在使用前的準備工作作個分享，望大家有所了解：
      1、保證各個溶液能夠滿足此次試驗測定，檢查去離子水，堿液和接收液的使用情況，以及廢液桶中廢液得到了及時的清理。如果在去離子水，堿液和接收液的液位低于液位傳感器的話，或廢液的液位高于液位傳感器的話，儀器將報警，正在進行的試驗將被停止，影響測定工作的正常進行。
      2、開機之前，保證冷卻水的開關是打開了。如果冷卻水開關關閉，儀器雖然能自檢通過，但是在蒸餾過程中，由于蒸餾裝置的溫度太高，儀器將報警，提示打開冷卻水開關。打開冷卻水開關后，儀器將繼續工作。但此次試驗被停止，影響正常測定的同時，在沒有冷卻水保護的情況下，對蒸餾裝置具有損傷。