眾所周知，蛋白質是生命活動的主要參與者，而我們日常所需的蛋白質基本上都來自于糧食。顯然，蛋白質含量多少成為了我們判定糧食品質高低的重要指標。不過，在過去，想要對糧食中蛋白質含量進行測定不是那么容易的，雖然能夠適用凱氏定氮法這類準確性較高的方法開展測定工作，但是其耗時也相當長，非常影響糧食品質判定的效率。因此，現如今隨著檢測科技的不斷發展，相關單位和企業都開始使用凱氏定氮儀來進行了。

      要知道，凱氏定氮儀是采用凱氏定氮法原理研制的，所以其測定結果的準確性是毋庸置疑的。而且相比較于人工化驗測定，該儀器的蛋白質測定時間也大大縮短，可以在較短時間內向用戶反饋精準的數據。不過，作為一款精密儀器，凱氏定氮儀在實際使用過程中，會遇上許許多多的問題，而作為一名合格的操作者，了解這些問題并能夠有效排解是基本要求，因此，今天小編將五個凱氏定氮儀常見的問題以及解決方法與大家做個分享，望大家有所了解：
      問題一：凱氏定氮儀在蒸餾時翻滾劇烈
      凱氏定氮儀在蒸餾時翻滾劇烈，是水蒸氣大量進入消化管液體翻滾，并非劇烈反應造成；而且儀器有超壓保護裝置，可以保持管路內部常壓，避免危險。
      問題二：凱氏定氮儀工作中對水質有什么要求？
      凱氏定氮儀的蒸餾水桶內要裝蒸餾水或純水，機器長期不用要將蒸餾器里水放掉。
      問題三：凱氏定氮儀開機沒聲音
      凱氏定氮儀開機沒聲音，如果機器電源開關內紅燈亮，說明是定氮儀內保險管燒斷了，保險管位置在機器內部靠近電源開關接口5公分處黑色殼子內。
      問題四：凱氏定氮儀開機蒸餾器內不加水
      開機半分鐘中檢查蒸餾水桶是否漏氣，能被氣充鼓是正常；檢查蒸餾水桶內 水位是否超過三分之一，不夠補齊；
      問題五：凱氏定氮儀蒸鍋不加熱，不能產生蒸氣
      如果機器能正常加堿，不能加熱出蒸氣，判定加熱絲可能燒壞了，可拿萬用表量一下加熱絲正負極，不通可確定加熱絲損壞，換新加熱絲。