食品中的品質指標有不少，任何一項都相當重要。正如蛋白質含量這項指標，無論是乳制品還是其他食品，都將其視為主要的品質判定依據。這也是前些年的三聚氰胺事件發生的主要原因。由于相關部門對于乳制品中蛋白質含量的檢測較為嚴格，所以許多企業為了提高合格率，常常會鋌而走險地使用三聚氰胺蒙騙相關部門。相信，如果這樣的操作放在現在，肯定是行不通的了。因為，托普云農蛋白質測定儀在相關食品質檢部門中的普及應該，已經將蛋白質檢測工作無論是效率還是效果上都提升了很大的一個檔次。

      那么為什么說蛋白質測定儀的應用能夠大大提升相關部門的對食品蛋白質含量的檢測能力呢？
      要知道，傳統的蛋白質檢測工作常常需要依賴人工進行，雖然采用了較為嚴謹的凱氏定氮法，但是從效率上大大拖慢了檢測工作的數據可靠性。這不僅給檢測人員帶來了很高的工作強度，更是在低效檢測中，給許多心存僥幸心理的企業魚目混珠的機會。
      但是蛋白質測定儀的應用則有著很大的不同，要知道，蛋白質測定儀是一款專業用于氮含量測定的儀器，利用凱氏定氮法而研制，有效地繼承了其測定結果的準確性。而且該儀器的使用較大的優點就在于其相比較于人工檢測，大大縮短了檢測時間，就可以說，工作人員只需要將待檢測的樣本放置于儀器中，按下按鈕，那么蛋白質測定儀便可以自動開展檢測工作，在較短地時間內反饋給工作人員十分精準的數據，從而為食品品質判定工作的高效開展創造了條件。