油脂煙點儀提高食用油質(zhì)檢能力，為消費者守住健康
來源： http://m.10xin10yi.com/ 類別：實用技術(shù) 更新時間：2019-06-28 閱讀次
當前，我國消費市場上各種實用油種類琳瑯滿目，菜籽油、花生油、橄欖油等都十分常見。而面對這樣各式各樣的食用油，消費者看著眼花繚亂，不知道該如何選擇，也不知道什么樣的油才算健康。其實拋開營養(yǎng)價值不講，食用油在烹飪時所產(chǎn)生的煙點高低更應(yīng)該被大家所關(guān)注，因為劣質(zhì)的油脂產(chǎn)品煙點低，會對人體健康造成嚴重的影響，甚至在長期使用下，還會有致癌的風(fēng)險。當然，作為食品質(zhì)檢部門是不允許這類劣質(zhì)食用油存在與市場，危害消費者身體健康的，通常會采用油脂煙點儀積極地展開，精準的測定，對劣質(zhì)油發(fā)出禁售令。
那么為什么食品質(zhì)檢部門在測定食用油煙點時會采用油脂煙點儀呢？
要知道，過去對于油脂煙點的測定，通常都是需要人工進行，這樣的測定方式，不僅需要大量的人力投入，其高耗時、高誤差的測定效果在當今追求高效的社會背景下是十分不符合的，但是油脂煙點儀則不同，該儀器據(jù)國家標準GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》第4條“第一法自動測定儀方法”而研制，其精準度較高，而且整個過程都有儀器運作，測定時間也較短，所以可以很好地規(guī)避人工測定的弊端，為煙點測定工作提能力。
因此，對于食用油安全，油脂煙點儀的作用是相當顯著的，食品質(zhì)檢部門采用該儀器對市場中的油脂產(chǎn)品的煙點進行高效測定，那么一旦發(fā)現(xiàn)劣質(zhì)，煙點不合格產(chǎn)品便可以及時地勒令下架處理，如此一來，更是為消費者守住了健康。
最近更新