脂肪測定儀助力企業打造糧油好品牌
來源： http://m.10xin10yi.com/ 類別：實用技術 更新時間：2019-05-20 閱讀次
“中國好糧油”開展至今，已經有許多地區以及公司的糧油產品被評選為優等，那么何為好糧油呢？其實營養上的均衡，無論外在品質還是內在品質都能夠滿足如今消費市場需求，對消費者的健康有助的糧油產品便是。其中糧食脂肪含量便是一項重要的指標，要知道，脂肪是人體生命活動的重要參與者，對于人體健康而言，糧食的脂肪含量更是日常所攝取的。因此，想要入選好糧油名單，那么糧食生產加工企業應該積極地使用脂肪測定儀監督自身糧油產品生產，以消費者健康為前提，以高品質糧油面向市場。
那么為何對于糧食脂肪含量的測定，需要企業應用脂肪測定儀呢？該儀器的優勢何在？
要知道，用托普云農脂肪測定儀測定糧食脂肪含量，粒度越小，脂肪侵提越容易，因粒度小的物料有較大的有效表面積，便于脂肪侵提。足夠長的浸提時間，可以得到與國標法相同的結果，但在實際工作中，在保證獲得準確數據的同時，時間要越短越好。例如大豆樣品用磨粉碎后，用脂肪抽提儀測定脂肪含量，浸泡時間設置為30min，抽提時間設置為60min，就可以取得與國標法相同的結果。而傳統的索氏抽提法測定大豆脂肪需10h以上時間，而脂肪測定儀進行提取僅需數小時,縮短了測定時間，提高了工作效率。
針對于糧油生產加工企業，效率便是產量以及效益，監督糧食產品的品質采用脂肪測定儀，那么便可以很好地解決傳統測定法（索氏抽提法）耗時長的弊端。以精準數據有重要參考，那么便可以積極且及時地規范糧油產品品質，在實行改良之后，那么面向市場的糧食品質也將得到保證，更加利于企業在“中國好糧油”中的評選，在品牌得到消費者認可之后，更利于企業創造更高效益。
