糧食安全不僅僅是數量安全，更包括質量安全。糧食產品作為主食產品，在滿足人民群眾對美好生活的需要方面首當其沖，而當前我國糧食質量安全問題是不容小視，解決問題也是迫在眉睫的。因此這也促使著相關糧食檢測部門不斷加強監管，確保糧食質量安全。那么何為質量安全？重金屬污染的稻谷？磁性金屬物超標的面粉？其實，對于糧食質量安全不僅僅是這些會直接對人體造成危害的，還有一些品質上的問題，也是值得大家關注的，正如蛋白質含量的高低，其在很多層面上決定了糧食的利用價值，而因為蛋白質是人體必需的營養物質，所以，該項糧食品質指標也是需要相關部門監督的，當然蛋白質測定儀能在監管過程幫上很大的忙。

      那么為什么蛋白質含量要與安全掛鉤呢？蛋白質測定儀的應用是怎樣鞏固糧食安全的？
      眾所周知，糧食中不乏有蛋白質的存在，而蛋白質又是人體生理所需，所以保證糧食產品中蛋白質的含量，對身體健康有較為重要的意義。而且隨著人們生活水平的提高，對糧食品質的需求也在不斷提高，其中對蛋白質含量的關注度也很高。大家可想過，前幾年發生的三聚氰胺事件。該事件便是一些為了謀求一時利益的生產商，在盲目追求高蛋白的乳制品而造成的。當然，這樣的事情發生在乳制品中，但能保證不在糧食產品中出現嗎？顯然，是需要大家引起注意的。因此糧食質量監管部門，利用蛋白質測定儀對糧食品質的測定就顯得十分關鍵了。
      因為該儀器可以快速、自動、準確地測定出糧食產品中的蛋白質含量，所以大大提高了檢測工作的效率。在常態化檢測下，蛋白質測定儀是可以從產、銷等一系列環節做到全過程監督和引導的。工作人員利用該儀器對市場上的糧食產品進行蛋白質測定，以判定其品質，結合參考標準，若不符合，即可令其下架處理，這種監督方式也在慢慢地應道生產環節，眾多的糧食產品生產企業，在監督部門的壓力之下，也會不斷革新加工工藝，確保糧食質量。如此一來，蛋白質含量層面的糧食質量安全便可以在相關部門的監督下得到保證，消費者們也可以吃上放心糧。
      所以，蛋白質測定儀在糧食質量監督部門中的應用，可以說是在提升糧食質量檢測能力的同時，更加扶穩了消費者手中的飯碗。