磁性金屬測(cè)定儀幫助提高樣品混合度
　　樣品混合不均勻嚴(yán)重影響測(cè)定結(jié)果，因此有效可行的混勻方法決定了測(cè)定值的雙試驗(yàn)誤差和結(jié)果是否超標(biāo)，尤其在糧油制品行業(yè)我們所熟識(shí)的就是小麥粉的增白劑，混合不均勻會(huì)導(dǎo)致測(cè)定結(jié)果遠(yuǎn)遠(yuǎn)偏離，一般的，對(duì)于面粉添加劑，國(guó)家有規(guī)定GB 2760-2008規(guī)定不得超0.05mg/kg，因此我們需要用某種方法或者儀器來(lái)達(dá)到混合盡可能的均勻。
　　混合均勻度是指制定組分分散到整體物料中的程度，分散度越好，表明其混合越均勻，物料的混合均勻程度可用變異系數(shù)來(lái)衡量。根據(jù)GB/T 18415-2001小麥粉中過氧化苯甲酰測(cè)定方法的規(guī)定，雙試驗(yàn)測(cè)定值得相對(duì)相差不得大于15%。
　　我們通常在樣品的前處理時(shí)用機(jī)械和人工攪拌的方法使樣品混勻，常用的混勻方法有堆錐法、環(huán)錐法和翻滾法等。人工攪拌在短時(shí)間內(nèi)往往達(dá)不到很好的混勻效果，磁性金屬檢測(cè)儀是糧油檢測(cè)試驗(yàn)室最基本的儀器設(shè)備，能否利用磁性金屬物測(cè)定儀將樣品混合均勻呢？結(jié)果表明，利用磁性金屬物測(cè)定儀對(duì)小麥粉樣品進(jìn)行混勻前處理的辦法不會(huì)對(duì)樣品的其他檢測(cè)項(xiàng)目產(chǎn)生明顯的影響，大大提高了檢測(cè)的準(zhǔn)確度，而且處理時(shí)間只有15～20min。糧油檢測(cè)試驗(yàn)室利用磁性金屬測(cè)定儀對(duì)小麥粉樣品進(jìn)行混勻前處理是可行的、有效的。