水稻中稻米的品質是我們現代化農業一直在考慮的問題，已經受到了廣大農民的密切關注。稻米的品質主要表現為蛋白質的含量，其中蛋白質的含量我們是通過定氮儀來完成的，那么現在的問題已經轉化為如何提高稻米的蛋白質含量了。蛋白質的含量和水稻生長的環境以及土壤的水分養分之間是有著密切的關系的，我們只有符合那些要求才能將其培育出最佳的稻米。對稻米營養及蒸煮食味方面分析可知，在適宜的鉀肥用量可使水稻直鏈淀粉含量有所下降，稻米的膠稠度上升，最高黏度較高，崩解值大，消減值小，說明施用鉀肥能顯著改善稻米的蒸煮食味品質，與前人報道一致.

    KDN-20C型定氮儀在蒸餾操作過程中，蒸發爐內的水利用冷卻水不斷自動補水，中間不停下來單獨補水，蒸餾過程不間斷，樣品連續蒸餾，做 1 個樣品大約需要 5 min。KDN-20C型定氮儀在蒸餾操作中，蒸發爐內的水要單獨補水，1個樣品蒸餾結束后需開啟排污閥，排出蒸發爐內的廢液，聽到“咔”的聲音立即進水，同時關閉排污閥，此時蒸發爐內再進水，直到停止進水，自動加熱至快要沸騰時，再做下 1 個樣品，做1 個樣品大約需要10 min。同樣蒸餾1 個樣品，KDN-20C型定氮儀要比KDN-20C型定氮儀節約 5 min。在江蘇省測土配方施肥試驗項目中，金壇市農產品質量檢驗檢測中心承擔了土樣全氮檢測項目，在全氮檢測中，該中心一直使用KDN-20C型定氮儀，由于短時間內儀器使用頻率較高，中心又添置了一臺KDN-20C型定氮儀備用。