冬小麥沉降值的分析以及優(yōu)勢再利用
沉降值是我們小麥進行加工的一個重要考慮的品質(zhì)之一，沉降值和面團的流變性特征一樣和食品的品質(zhì)都是存在著一定的關(guān)聯(lián)的，產(chǎn)品之間很小的顆粒都是存在著一定的聯(lián)系的，而且我們使用沉降值測定儀操作起來也是比較簡單的，采用的樣品也是比較少的，避免了很多資源的浪費現(xiàn)象。因此,國內(nèi)外廣泛應(yīng)用沉降值作為小麥品質(zhì)育種的早代篩選指標。為了給小麥常規(guī)育種的后代選育及雜種優(yōu)勢的利用提供一定的理論依據(jù),我們對沉降值的配合力和雜種優(yōu)勢進行了研究。
一般配合力,特殊配合力方差均達極顯著水平,這說明試驗中基因加性效應(yīng)和非加性效應(yīng)都很重要,由于一般配合力遠比特殊配合力方差大,因此,沉降值的遺傳以加性基因效應(yīng)為主,加性效應(yīng)能在后代中被固定,個親本在雜交育種和雜種優(yōu)勢中的利用價值首先和一般配合力效應(yīng)有關(guān),如果性狀的反應(yīng)量是越大越好,則一般配合力大的親本才有較大的利用價值。
冬小麥沉降值同時受多基因加性效應(yīng)和非加性效應(yīng)的影響,但以加性效應(yīng)為主,遺傳力較高, 在雜種后代易獲得較大的遺傳進展。這與前人研究結(jié)果基本一致。同時,我們還觀察到,當高品質(zhì)品種與中等品質(zhì)品種雜交時,沉降指數(shù)發(fā)現(xiàn)有部分顯性,但如有較低品質(zhì)品種參與時,雜種的沉降指數(shù)和低值親本相同,甚至比低值親本還低。此,在雜種優(yōu)勢利用中應(yīng)在親本品質(zhì)性狀達一定水平的前提下,選擇一般配合力高的親本多做雜交,在選擇特殊配合力高,農(nóng)藝性狀好,雜種優(yōu)勢強的組合。這樣既可發(fā)揮一般配合力的作用,也可發(fā)揮特殊配合力的作用,綜合性狀良好,才有可能配制出優(yōu)質(zhì)強優(yōu)勢組合。中國糧油儀器在線 http://m.10xin10yi.com/
