黑龍江玉米容重測定面臨的問題和解決辦法

　　1 面臨的問題

　　1.1在玉米收獲時氣溫已低，時間已晚，曝曬效果已差，加之新玉米組織松疏，果穗有包葉，玉米含水量很難降至23.0%以下。即使把現有玉米品種退出一個積溫帶種植，玉米含水量仍在25%一28%之間。若收獲季節遇到雨雪天氣，玉米的含水量還會更高。

　　1.2農民、糧食生產者急于賣糧降水難。作為商品糧基地、玉米產量占農作物總產量近70%的黑龍江省，只靠傳統的站桿扒皮晾曬、晾鋪子、玉米果穗上架自然通風等方式降水，是很難達到收購標準的。

　　1.3農民、糧食生產者確定自產玉米水分難。目前，農民、糧食生產者多數沒有糧油水分測定設備，在出售玉米時，只能憑自己的“感覺經驗”鑒定玉米含水量，極易出現“退車”現象，增加農民負擔。

　　1.4試樣溫度的變化致使檢質人員定等難。

　　秋冬至冬春時節，當玉米溫度已低于O℃（含0℃）以下時，與檢質室的室內溫度（約巧℃-20℃）相比，反差極大。檢質員在這樣的環境里制備試樣，很容易導致玉米表面附著水（結露生），冰雪塊等融化，或導致玉米部分顆粒甚至全部顆粒解凍，試樣散落性降低，容重測定出現誤差，檢質人員無法掌握檢驗規則。

　　1.5收儲企業落實敞開收購政策難。限水收購與《糧食收購條例》要求的“按質論價，不得壓級壓價或者抬級抬價，不得拒收、限收”相矛盾。

　　2 解決辦法

　　為了更好地解決由玉米新標準帶來的上述五難問題，筆者建議收儲企業檢質室應配備一臺水平移滾動式降水機（暫定名），使高水分玉米（大于23.0%的）通過降水機降水至23.0%以下。也就是對高水分玉米采取先測水（結果作扣重、核收整曬費指標），再降水（降至玉米容重測定的適用范圍），然后使用專業儀器如容重器、玉米容重器測定容重，再用定等的辦法來解決高水分玉米限制收購間題。具體操作方法如下：

　　2.1試樣制備檢質員在分樣室（玉米試樣溫度低于或等于0℃時，分樣室的溫度也應低于或等于0℃）制備平均樣品。

　　2.2測定水分取制備好的平均樣品，進行水分測定。測定結果（包括含水量大于23.0%的）為該批玉米的實際水分，即作扣重、核收整曬費指標。

　　2.3試樣含水t落23.0%的玉米。

　　平均樣品含水量城23.0%時，按GB1353一1999（玉米》執行。

　　2.4試樣含水且>23.0%的玉米時，應做降水處理。

　　平均樣品含水量>23,0%時，應作降水處理。

　　2.5試樣含水t>23,O%的玉米降水方法平均樣品含水量>23.0%時，應先放人水平移滾動式降水機內進行降水，降水時間應視試樣的實際含水量高出23.0%多少而定，、通常為10一30min（包括緩蘇、冷卻時間）為宜。

　　2.6測定降水后的含水且從降水機冷卻段出口取出平均樣品，測定其含水量，測定結果即作增補容重指標。

　　2.7容重測定測定降水后試樣容重的測定方法按GBI353一1999《玉米》6.3執行。

　　2.8檢驗規則降水后玉米的檢驗規則按GB1353一1999《玉米》7.2執行。